2024年非物质文化遗产委员会会议
开幕式于2024年12月1日举行。此届会议由特命全权大使暨巴拉圭常驻教科文组织代表Nancy Ovelar de Gorostiaga阁下担任主席。
第十九届非遗大会网络直播
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With more than 700 inscriptions to date, this Convention has reinvented the very notion of heritage—to the extent that we can no longer separate the tangible from the intangible, the sites from the practices. It is our great responsibility to promote this heritage, which — far from being mere folklore, far from being frozen in time and distanced from today’s reality — is very much alive and needed.
正在审议的2024年文件
以下是2024年正在处理的文件清单，这些文件将由委员会在其2024年11-12月举行的第19届会议上审议。
《急需保护的非遗名录》提名：
- 博茨瓦纳：沃萨纳仪式和相关实践
- 印度尼西亚：波诺罗戈虎头面具舞表演艺术
《人类非遗代表作名录》提名：
- 阿富汗、阿塞拜疆、印度、伊朗、伊拉克、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦、巴基斯坦、塔吉克斯坦、土耳其、土库曼斯坦、蒙古：诺鲁孜节
- 阿富汗、伊朗、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦：热瓦甫制作和演奏艺术
- 阿尔巴尼亚：特罗波亚的克奇米舞
- 阿尔及利亚：阿尔及利亚东部地区妇女的礼仪服饰，制作和装饰甘杜拉和梅勒赫法的相关知识和技能
- 阿塞拜疆：阿塞拜疆的坦第尔工艺与面包烘焙
- 白俄罗斯：维茨南卡，白俄罗斯传统剪纸艺术
- 比利时、法国：游乐场文化
- 波黑：塞夫达林卡，传统城市民谣
- 巴西：米纳斯手工奶酪传统制作方式
- 文莱、印尼、马来西亚、新加坡、泰国：可峇雅，知识、技艺、传统与实践
- 柬埔寨：柬埔寨传统织物格罗麻的相关文化实践与表达
- 喀麦隆：恩贡多，萨瓦人的水神崇拜及相关文化传统
- 中国：春节——中国人庆祝传统新年的社会实践
- 哥伦比亚：苏克雷加勒拉斯的活态画
- 科特迪瓦：科特迪瓦的木薯饭制作相关技能
- 克罗地亚、塞浦路斯、法国、希腊、意大利、斯洛文尼亚、西班牙、瑞士、安道尔、奥地利、比利时、爱尔兰、卢森堡：干石建筑艺术、知识和技术
- 古巴、多米尼加、海地、洪都拉斯、委内瑞拉：制作及食用木薯面包的传统知识与实践
- 朝鲜：朝鲜服饰习俗：传统知识、技能与社会实践
- 埃及、沙特阿拉伯：赛姆赛米亚琴，乐器制作与演奏
- 爱沙尼亚：爱沙尼亚穆尔吉马地区传统大麦土豆泥即穆尔吉粥的烹饪与食用
- 埃塞俄比亚、吉布提、索马里：席尔·伊塞法，埃塞俄比亚、吉布提、索马里的索马里-伊萨社区口头习惯法
- 法国：巴黎锌屋顶工匠与装饰工匠的技艺
- 加纳：传统织物肯特相关工艺
- 希腊：麦索斯波里提萨节（播种季节中期圣母节），古迹圣母节
- 格林纳达：莎士比亚假面对决，卡里亚库年度狂欢节传统项目
- 危地马拉：危地马拉圣地亚哥－萨卡特佩克斯与孙潘戈的巨型风筝制作技艺
- 匈牙利：查尔达什舞蹈传统
- 牙买加：瓦特镇朝圣之旅
- 日本：日本使用米麹菌酿酒的传统知识和技能
- 哈萨克斯坦：传统婚礼仪式贝塔莎
- 老挝：南旺舞
- 马来西亚：马来西亚的早餐文化，多民族社会的用餐体验
- 马里、布基纳法索、科特迪瓦、印度尼西亚：马里、布基纳法索、科特迪瓦、印度尼西亚与巴拉丰和科林唐相关的文化习俗和表达方式
- 毛里塔尼亚：桑巴·盖拉迪奥史诗
- 蒙古：蒙古游牧迁徙及相关习俗
- 缅甸：缅甸传统新年泼水节
- 尼日利亚：卡诺的杜尔巴
- 北马其顿，土耳其：传统风笛（盖达/图卢姆）制作和表演
- 挪威：挪威的传统服饰及相关工艺和社会实践
- 巴拉圭：瓜拉尼亚，巴拉圭灵魂之音
- 葡萄牙：葡萄牙马术
- 韩国：韩国制酱相关的知识、信仰与实践
- 卢旺达：英托雷舞
- 沙特阿拉伯：塔伊夫玫瑰相关文化习俗
- 塞尔维亚：科瓦契察的素朴绘画实践
- 西班牙：阿斯图里亚斯苹果酒文化
- 西班牙、意大利：人力敲钟
- 巴勒斯坦：巴勒斯坦的纳布卢斯皂制作传统
- 瑞典、挪威：夏季牧场的传统农业，与边远地区放牧及手工食品制作相关的知识、传统与实践
- 叙利亚：阿勒颇月桂皂制作技艺
- 塔吉克斯坦、伊朗：麦赫尔干节仪式
- 泰国：冬阴功汤
- 突尼斯：格本坦部落的特瓦耶夫表演艺术
- 乌克兰、爱沙尼亚：皮桑卡，乌克兰人的彩蛋装饰传统和艺术
- 阿联酋、阿尔及利亚、巴林、埃及、伊拉克、约旦、科威特、毛里塔尼亚、摩洛哥、阿曼、巴勒斯坦、卡塔尔、沙特阿拉伯、苏丹、突尼斯、也门：海娜手绘，仪式、美学及社会实践
- 阿联酋、阿曼、卡塔尔、沙特阿拉伯、约旦：阿拉伯咖啡，慷慨的象征
- 越南：杉山主处圣母庙会
- 赞比亚：芒温韦舞
名录变更请求：
- 中国：羌年
- 中国：中国木拱桥传统营造技艺
- 中国：黎族传统纺染织绣技艺
《优秀实践名册》提名:
- 阿曼：阿曼青年航海训练船促进和平与可持续文化对话计划
- 斯洛伐克：民间手工艺生产中心工艺学校
- 乌克兰：科布扎和手摇里拉琴传统的保护计划
博茨瓦纳：沃萨纳仪式和相关实践
沃萨纳（Wosana）是生活在博茨瓦纳东北部和中部地区的巴卡兰加人（Bakalanga）的祈雨仪式，包括仪式、祈祷、盛宴、歌舞。这是一种协作活动，涉及传统领袖的领导、明确的角色分工以及整个社区的参与。相关知识和技能通过观察和指导来传承，新晋传承人需要宣誓对仪式中的神圣内容保密。
印度尼西亚：波诺罗戈虎头面具舞表演艺术
波诺罗戈虎头面具舞（Reog Ponorogo）是印度尼西亚的一种戏剧化舞蹈，拥有数百年历史。它历来在不同场合表演，比如祈福避灾仪式、婚礼、假日、公共节庆等。舞者装扮成国王和战士，讲述班塔兰金（Bantarangin）王国及其国王的故事。大号面具达达克梅拉克（Dadak Merak）是这种舞蹈的特色，它表现的是一只上面站着孔雀的虎头。对于波诺罗戈社区来说，这种舞蹈是其文化价值观的体现，也是族群自豪感的来源。
巴拉圭：瓜拉尼亚，巴拉圭灵魂之音
瓜拉尼亚（Guarania）是一个音乐流派，起源于20世纪初的巴拉圭。它以瓜拉尼语演唱，融合了本土音乐和流行音乐元素，通常以吉他和低音提琴伴奏。瓜拉尼亚的特点是节奏缓慢，并且运用受巴拉圭波尔卡启发的切分节奏。它是巴拉圭人在家庭和社区环境的日常生活中的重要组成部分，被视为韧性精神和巴拉圭价值观的象征。
葡萄牙：葡萄牙马术
葡萄牙马术的特征包括骑手在马鞍上的姿势、传统服饰以及马具的使用。其核心是骑手与马匹之间的和谐关系、双方之间的深切关联，以及对动物及其福祉的尊重。这一传统要求马匹动作灵活且易于驾驭，如纯种卢西塔诺马。作为一种集体认同感的来源，此习俗在朝圣活动、年度集市和其他社会活动中都有体现。
韩国：韩国制酱相关的知识、信仰与实践
酱是韩国饮食的基础，包括大酱、酱油、辣椒酱等发酵调味品。这些酱料可以搭配蔬菜、鱼类和肉类食用，也常用于食品的保存。酱的配方因家庭而异，被认为承载着每个家族的历史和传统。有些家庭会储存陈年酱油长达数十年，以保持食物风味的一致性。
卢旺达：英托雷舞
英托雷舞是卢旺达的一种团队舞蹈。舞者排列成行，象征战场上的战士队列。他们通过动作模仿与无形的敌人作战，同时伴随着传统鼓声与号角的节奏，跳跃、挥舞长矛与盾牌。舞蹈中还伴有凯旋的歌曲和诗歌。英托雷舞象征着对力量的表达，是社区活动和庆祝活动的核心内容，例如丰收节、迎接贵宾等场合。
沙特阿拉伯：塔伊夫玫瑰相关文化习俗
在沙特阿拉伯的塔伊夫地区，玫瑰种植和相关活动是社会和宗教仪式中不可或缺的一部分，也是本地人重要的收入来源。采摘季从叁月开始，农民会全家出动，在清晨采摘玫瑰，然后运到当地市场出售或带回家中蒸馏加工。当地社区会将玫瑰水和玫瑰精油用于美容产物、传统医学以及食品和饮品中。塔伊夫玫瑰和玫瑰水也常被用作馈赠礼品。
塞尔维亚：科瓦契察的素朴绘画实践
塞尔维亚科瓦契察的素朴绘画（na?ve painting）实践是一种以民间生活、乡村环境、历史故事、日常生活等为主题的绘画和装饰物品的传统。创作者往往自学成才，作品多用色彩鲜艳的油画颜料。这一艺术形式的显着特征在于，它是传承塞尔维亚的斯洛伐克社群文化遗产和历史的重要方式。在举办作品展览时，也为这一社群提供了社交平台，人们可以分享传统美食、服饰、习俗、音乐和舞蹈。
巴勒斯坦：巴勒斯坦的纳布卢斯皂制作传统
纳布卢斯（Nabulsi）手工皂产于巴勒斯坦，使用叁种当地天然原料制成：橄榄油、水和碱。每年橄榄收获后，家庭成员会共同制作肥皂，印上家族标志再包装，然后储存一年。该传统是多数巴勒斯坦家庭的一项收入来源。其中橄榄油的使用反映了人与自然的密切关系。此外，许多人将自制肥皂作为婚礼和生日等庆祝活动的礼物。
瑞典、挪威：夏季牧场的传统农业，与边远地区放牧及手工食品制作相关的知识、传统与实践
在瑞典和挪威，牧民会在晚春时节将牲畜迁至边远的夏季牧场（f?bod / seter）放牧，由此产生了涉及畜牧业和放牧、奶制品生产、土地管理及手工技艺的相关知识。它还涉及放牧号子、牧歌、故事讲述以及其他仪式。夏季牧场可以是私人经营，也可以由集体管理；有些牧场还开展可持续旅游，销售乳制品。这一传统实践曾启发了文学、表演及视觉艺术创作，是数个斯堪的纳维亚国家的骄傲、传承与身份认同的来源。
叙利亚：阿勒颇月桂皂制作技艺
叙利亚的阿勒颇月桂皂采用本地橄榄油和月桂油为原料制作。这是一项彼此协作、跨越世代的传统工艺，传统肥皂厂的制作过程包括挑选原料、熬制，然后倾倒在地面上冷却。之后，工匠们会穿上特制的大木鞋，借助身体的重量，配合耙子将肥皂切割成方块。皂块随后被手工刻印上家族姓氏，并堆成圆柱塔或金字塔形，留出空隙来促进空气流通，最终将皂块晾干。
泰国：冬阴功汤
冬阴功汤是泰国的一道传统虾汤，做法是将鲜虾与香草一同烹煮，并佐以当地调料调味。此汤以香气独特和色彩鲜艳着称，且融合了甜、酸、咸、辣、奶香与微苦等多种味道。据说，这道汤能够增进活力和健康，尤其适合在雨季享用。冬阴功汤体现了在泰国中部的河畔佛教徒社区的烹饪智慧，以及他们在自然环境与药草方面的传统知识。
突尼斯：突尼斯格本坦部落的特瓦耶夫表演艺术
在突尼斯，特瓦耶夫（罢飞ā测别蹿）是隶属于格本坦（Ghbonten）部落的吟游歌者表演团体。他们身着白色长袍，头戴红色的“切奇亚”帽，伴随着传统&苍产蝉辫;“切纳”鼓的演奏吟唱。每个表演团体由一名领队和一群男性表演者组成，曲库各具特色，歌曲种类从宗教圣歌到日常小调，丰富多样，并巧妙地融合幽默与庄严的元素。这一节庆氛围浓厚、跨越不同世代的实践，不仅是当地身份认同与社会凝聚的重要象征，也是传递社会规范的方式之一。
乌克兰、爱沙尼亚：皮桑卡，乌克兰人的彩蛋装饰传统和艺术
乌克兰和爱沙尼亚的皮桑卡（pysanka）彩蛋技艺，是用蜡在蛋壳上勾勒出精美的传统图案与符号，然后将彩蛋浸入染料中，为未涂蜡部分上色。经过反复染色后，蛋壳上逐层呈现出理想的图案和色调。虽然如今皮桑卡彩蛋常与复活节联系在一起，但这一传统早在基督教传入之前便已存在，并在不同信仰的乌克兰人社区中占有重要地位。皮桑卡彩蛋在社会生活中扮演多重角色，并常常作为礼物用于庆祝新生命降临等重要时刻。
阿联酋、阿尔及利亚、巴林、埃及、伊拉克、约旦、科威特、毛里塔尼亚、摩洛哥、阿曼、巴勒斯坦、卡塔尔、沙特阿拉伯、苏丹、突尼斯、也门：海娜手绘，仪式，美学及社会实践
散沫花是一种生长于炎热地区的落叶乔木，被北非和中东地区的居民视为神圣之物。人们每年采摘其树叶两次，用于制作海娜膏。女性通常用它进行装扮，展示喜悦之情。它既常见于日常生活，也广泛用于出生、婚礼等节庆。海娜膏涂绘过程常伴随着口头交流，传递延续数百年的社会规范和传统。
赞比亚：芒温韦舞
芒温韦舞（Mangwengwe）是赞比亚的曼布韦族和南旺加族的传统舞蹈，以肩部的圆周动作为特色，有时腰部亦参与其中。这种舞蹈通常在婚礼、葬礼、传统仪式等重要场合表演，由歌手、舞者、拍手者和乐手协作完成。表演者用木凳有节奏地摩擦陶罐底部，产生的声音决定歌曲的律动。歌词一般自创，内容以日常生活、土地、领导者及时事为主。
阿尔巴尼亚：特罗波亚的克奇米舞
在阿尔巴尼亚，克奇米舞（办’肠颈尘颈）作为流行的节庆舞蹈，常见于自发聚会、传统仪式和庆祝活动中。舞者面对面围绕彼此旋转而互不接触，摇摆的舞姿配合上下挥舞的手臂。根据场合需要，舞者有时会身着传统服饰。克奇米舞主要流行于特罗波亚地区，与春季庆典、山地风光和象征力量与集体身份的鹰之翱翔密切相关。
阿尔及利亚：阿尔及利亚东部地区妇女的礼仪服饰，制作和装饰甘杜拉和梅勒赫法的相关知识和技能
甘杜拉（Gandoura）和梅勒赫法（Melehfa）是妇女在婚礼、仪式、国家和宗教庆典等节日场合穿着的传统服饰。在这些场合，展示礼服服饰巩固、重申和加强了社会联系，培养了个人对社区的归属感。编织知识和技能在家庭和服装作坊中得到实践，有助于通过手工艺促进可持续发展并鼓励人类创造力。
阿塞拜疆：阿塞拜疆的坦第尔工艺与面包烘焙
坦第尔（tandir）是阿塞拜疆的传统陶制烤炉，主要用于制作面包，有时也烤制肉类。如今，工匠们主要制作置于地上和地下两种类型的坦第尔烤炉。用其烘制的面包是阿塞拜疆人日常饮食的重要组成部分，也被视作长寿的要诀。除作为生计来源外，坦第尔烘焙也是一种加强社会联系，促进家庭和邻里关系的习俗。
越南：杉山主处圣母庙会
杉山主处圣母庙会于每年农历4月22日至27日举行，是居住在朱笃市的京族、高棉族、占族、华族社区的共同节日。庙会期间，人们通过宗教仪式、音乐和舞蹈表达对地母女神的感恩，祈求其赐予保护、繁荣、健康与和平。这一节日不仅是传承共同价值观的重要时刻，也是赞颂女性的社会贡献的庆典。
塔吉克斯坦、伊朗：麦赫尔干节仪式
在塔吉克斯坦和伊朗，麦赫尔干节是一项与秋收相关的宗教庆祝活动。每年的十月二日至十一月二日，当地社区通过各种仪式，向神祇表达对赐予牲畜与作物的感恩之情。仪式内容与用品随着地区和信仰的不同而各具特色，庆祝活动包括演乐、歌舞、戏剧及乡土体育表演（如摔跤）。麦赫尔干节将不同年龄、性别和背景的人们团结在一起，从而提升社会凝聚力。
阿富汗、伊朗、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦：热瓦甫制作和演奏艺术
热瓦甫是中亚、南亚和西南亚最古老的乐器之一，这种弦乐器用采自沙漠的干桑木制成，常用于各类场合的演奏，包括庆典、婚礼、葬礼、聚会、仪式性疗愈场所等。不仅如此，热瓦甫还是管弦乐和当代音乐表演中的重要乐器，在多国音乐团体中占据一席之地。热瓦甫促进了文化和社会凝聚力，是推动文化交流与团结的关键角色，在移民社区中尤为明显。
白俄罗斯：维茨南卡，白俄罗斯传统剪纸艺术
维茨南卡（vytsinanka）是白俄罗斯的传统剪纸艺术，最初用于教堂装饰，如今广泛应用于家庭、咖啡馆、办公室装饰、日历和明信片等印刷品设计，以及戏剧布景及公共空间。艺术家运用多种方法实现各类创作，从简单的对称剪纸，到剪刀、凿子并用的复杂作品。如今，维茨南卡兼具教育、美学、交流等多种功能。
比利时、法国：游乐场文化
每年2-11月，游乐场业者沿固定路线巡游，在惯常的地点驻停。在当地政府的组织下，他们在公共空间搭建食品摊位、游戏、游乐设施等。停留时间短则一天，长则数周。从业人员住在游乐场内，负责管理娱乐设施。这些设施是游乐场遗产的重要组成部分，常由同一家族世代传承和维护。
波黑：塞夫达林卡，传统城市民谣
塞夫达林卡（Sevdalinka）是波黑的一种传统市民歌唱形式，源自南斯拉夫传统口述诗歌与奥斯曼帝国音乐融合下的长期文化互渗。其主要功能是讲述故事，可以清唱或伴随传统乐器演奏。这一由专业和业余表演者传承的音乐形式是舞台民俗的重要组成部分，也是文化表达的重要媒介。
巴西：米纳斯手工奶酪传统制作方式
在巴西米纳斯吉拉斯州，手工制作米纳斯（Minas）奶酪是一项由小规模农村生产者开发的工艺。当地奶酪匠人以未经处理的牛奶和“滴液”（pingo）为原料，后者是由特定区域的细菌形成的天然发酵剂，赋予奶酪独特的风味、色泽、香气。米纳斯奶酪是热情好客的象征，常在聚会和特别场合与甜点或饮品搭配食用。
文莱、印尼、马来西亚、新加坡、泰国：可峇雅，知识、技艺、传统与实践
在东南亚，可峇雅是一种前开襟的上衣，常饰以精致刺绣，并用胸针或纽扣固定。可峇雅有多种长度，通常搭配相衬的纱笼穿着。它适用于日常与正式场合，也广泛应用于舞蹈、戏剧、电影等表演艺术中。可峇雅是东南亚多个社区文化遗产和身份认同的重要组成部分。
柬埔寨：柬埔寨传统织物格罗麻的相关文化实践与表达
格罗麻与柬埔寨日常生活中的传统实践和文化表达密不可分。这种长方形布料以棉或丝为材，采用传统手工织布机精心编织，并饰以丰富多样的格纹图案。作为社会文化不可缺失的一部分，格罗麻用途广泛，可用于围巾、腰带、毯子、头巾、下装、装饰布，甚至儿童吊床，还广泛应用于仪式、庆典以及烹饪和医疗护理中。
喀麦隆：恩贡多，萨瓦人的水神崇拜及相关文化传统
恩贡多（Ngondo）传统仪式起源于喀麦隆萨瓦社区对水神的崇拜。每年9-12月，萨瓦传统地区依次举办表演、竞赛、集市、选美活动。12月第一个星期日，民众聚集于武里河岸，观看祭司从神圣的独木舟跳入水中，取回水神的神谕。神谕将指导社区生活，直至下次庆典。
中国：春节——中国人庆祝传统新年的社会实践
在中国，春节标志着新年的开始，以传统历法正月初一为岁首。春节前后，人们开展一系列社会实践，辞旧迎新，祈福纳祥，欢庆家庭团圆，促进社区和睦，这一庆祝过程俗称“过年”。除参加公共庆典外，人们祭祀天地和祖先，并向长辈、亲友及邻里拜年，表达美好祝愿。该遗产项目为中国民众提供了认同感和持续感。
哥伦比亚：苏克雷省加勒拉斯的活态画
哥伦比亚加勒拉斯的活态画（Living Picture）是一种集体性的社区艺术表达，展现宗教、文学、传说、日常生活和时事场景。参与者打造出一座露天艺术画廊，将艺术家、作品、评论家及数千观众汇聚于充满创造力和魔幻现实主义的宇宙中。作为哥伦比亚最重要的短暂民间艺术形式，活态画是促进沟通，创造集体记忆的工具，在联结艺术与生活的同时，增强社区凝聚力与包容性。
科特迪瓦：科特迪瓦的木薯饭制作相关技能
木薯饭（础迟迟颈é办é）是一种以蒸木薯块为原料的菜肴，由科特迪瓦的环礁湖居民制作。其制作过程包括木薯块的种植与采收，研磨成粉，混合发酵木薯制成粗面粉，最后蒸制成菜。这道经济实惠的菜品不仅是家庭聚餐、餐馆和庆典活动中的经典选择，还在促进参与制作的妇女和女孩的经济独立及社会融入方面发挥了重要作用。
古巴、多米尼加、海地、洪都拉斯、委内瑞拉：制作及食用木薯面包的传统知识与实践
木薯面包是一种由木薯块茎制成的圆形面饼。在古巴、多米尼加共和国、海地、洪都拉斯、委内瑞拉，木薯面包在风味（甜或咸）、质地（松软或坚硬）、大小和厚度上各具特色。在上述多数国家，它是日常饮食的重要组成部分，同时也承载着社区的原住民与非洲文化遗产。每个社区在珍视自身制作技艺的同时，也尊重其他社区的工艺传统，因此，这一遗产也是促进团结的纽带。
朝鲜：朝鲜服饰习俗，传统知识、技能与社会实践
朝鲜传统服饰由短上衣和裙子或裤子组成，搭配大衣、马甲等应季外衣，并可辅以胸花等配饰。其采用丝绸、苎麻、棉布等天然面料制成，常在节假日等各类场合穿着，并多出现于艺术和文学作品之中。该传统使人们相聚一堂，传递出深厚的文化归属感、身份认同与延续性。
埃及、沙特阿拉伯：赛姆赛米亚琴，乐器制作与演奏
赛姆赛米亚琴（semsemiah）是一种广受喜爱的竖琴类乐器，流行于苏伊士运河与红海沿岸的社区，琴身由3根木杆构成叁角形。乐器多由演奏者亲手制作，材料取自木材和金属等天然或回收材料。其深受音乐家、沙特阿拉伯水手、渔民和埃及船舶商人的青睐，常用于音乐会、节庆、婚礼、运动赛事、文化节日中，是社会凝聚力的源泉。
爱沙尼亚：爱沙尼亚穆尔吉马地区传统大麦土豆泥即穆尔吉粥的烹饪与食用
穆尔吉（Mulgi）粥是爱沙尼亚穆尔吉马（Mulgimaa）地区的日常传统美食，以浸泡过的大麦与切片土豆煮至变软后捣碎而成，搭配平底锅煎猪蹄或蔬菜食用。每家都有独特的制作方法，社区成员也乐于交流食谱。人们通常在工作场所、学校、社区聚会和庆祝活动中，与家人和朋友一起烹饪。这道菜肴还可在餐厅品尝，也有罐装版本出售。
法国：巴黎锌屋顶工匠与装饰工匠的技艺
巴黎锌屋顶技艺涵盖了修复奥斯曼风格建筑屋顶所需的知识与技能。修复过程包括拆除老旧锌片，测量，使用巴黎式折迭机定制切割新锌片，以及将其组装并固定在屋顶上。因近80%的屋顶覆盖锌片，巴黎成为相关技艺的活态档案，而这些技艺也塑造了其独特的城市景观魅力。
西班牙：阿斯图里亚斯苹果酒文化
阿斯图里亚斯苹果酒文化指的是该地区天然苹果酒的生产、供应和享用过程及相关场所。这种苹果酒是当地特产的代表，由本地苹果品种的果汁发酵而成。在阿斯图里亚斯，苹果酒的味道被视为乡村社区与自然环境之间关系的体现。苹果园是阿斯图里亚斯自然景观的一大特色，而苹果酒在该地区的文化习俗和流行语言中占据重要地位。
加纳：传统织物肯特相关工艺
肯特是加纳的传统织物，以丝绸、棉花或人造纤维为原料，由水平织布机编织为条状布料。织物的颜色和设计受使用者的年龄、社会地位、性别影响，成品常被赋予与谚语或社会情境相关的名字。无论性别，每人都可参与制作。肯特不仅促进了信息传递与交流，还作为身份构建的手段，反映不同社区的社会历史。
格林纳达：莎士比亚假面对决，卡里亚库年度狂欢节传统项目
在格林纳达，莎士比亚假面对决（Shakespeare Mas’）结合演讲、服饰设计、公共戏剧多项元素。表演者被称为“王”，通过背诵莎士比亚的《尤利乌斯·恺撒》、历史文本、圣经章节及具有炫技意味的修辞语句相互竞赛。一旦出现背诵错误，他们会象征性接受软垫头饰上的轻击以增加戏剧效果。莎士比亚假面对决是卡里亚库年度狂欢节的重要组成部分，将当地居民团结在庆祝文化、艺术创造力与国家认同感的盛典之中。
危地马拉：危地马拉圣地亚哥－萨卡特佩克斯与孙潘戈的巨型风筝制作技艺
在危地马拉的圣地亚哥－萨卡特佩克斯与孙潘戈，制作和放飞巨型风筝的传统可追溯至19世纪末20世纪初。风筝需历时数月制作，最终在诸圣节及亡灵节的集会上展出。风筝图案常涉及环保、反暴力、人权主题。这一传统被视作与祖先沟通、驱散阴灵与促发新生的重要方式。
匈牙利：查尔达什舞蹈传统
查尔达什（颁蝉á谤诲á蝉）是匈牙利的传统舞蹈，通常由一男一女组成舞伴，某些地区则由两位女性搭档表演。多组舞伴可同时起舞，围成一个大圈或多个小圈。不同地区的查尔达什有着各自的主题、动作与舞步，表演者在熟悉、既定的规则和模式下自由即兴发挥。这种舞蹈广泛流行于乡村与城市的舞蹈传统中，是婚礼和社区活动中备受欢迎的表演形式。
牙买加：瓦特镇朝圣之旅
每年 3 月，许多牙买加人会在第一个星期四前往瓦特镇（Watt Town）进行复兴朝圣。这里曾是黑奴的避难所，如今被视为圣地。服装色彩明快、图案鲜明的朝圣团从牙买加各地前来，参加仪式歌唱和舞蹈。他们用被称为印章的信息符号来完成某些任务，并带来水果、鲜花、药用植物和食物等礼物来纪念祖先。
日本：日本使用米麹菌酿酒的传统知识和技能
清酒是一种由谷物和水酿制的酒精饮料，深深植根于日本文化。酿酒师使用米麹菌将原料中的淀粉转化为糖。他们监督这一过程，以确保菌类在最佳条件下生长，并根据需要调节温度和湿度。他们的工作决定了清酒的质量。清酒被视为神灵赐予的神圣礼物，在节日、婚礼、成人仪式和其他社会文化场合中必不可少。
哈萨克斯坦：传统婚礼仪式贝塔莎
在哈萨克斯坦，贝塔莎（Betashar）是在婚礼上揭开新娘面纱的仪式。新娘戴着哈萨克传统头饰和面纱，被护送到宾客云集的大厅。担任歌手和仪式主持人的阿肯（akyn）在唱完婚礼歌后揭起新娘的面纱。准婆婆迎接新娘进入家庭，新郎会牵起新娘的手。然后亲戚们向新婚夫妇赠送糖果和硬币。
希腊：麦索斯波里提萨节（播种季节中期圣母节），古迹圣母节
圣母节是希腊东正教的重要节日，日期为11月21日。活动前夜，信众会在一座建于17世纪的小教堂举行仪式。仪式主要包括祝福小麦、橄榄油和葡萄酒这3种带有象征意义的食物，牧师祈祷丰收，祈求社区人民健康和得到救赎。节日增强了社区凝聚力，并提醒参与者尊重自然的必要性。
马来西亚：马来西亚的早餐文化，多民族社会的用餐体验
早餐文化在马来西亚的多民族社会中发挥着重要作用。它以美食和共餐为中心。无论公共空间还是私人场域、农村还是城市，民众不分民族和性别围绕传统早餐美食团结在一起。这些早间餐点不仅是马来西亚美食历史的骄傲和重要组成部分，还成为连接该国不同民族群体的独特文化和身份元素。
埃塞俄比亚、吉布提、索马里：席尔·伊塞法，埃塞俄比亚、吉布提、索马里的索马里-伊萨社区口头习惯法
“席尔·伊塞法”（Xeer Ciise）是流传于埃塞俄比亚、吉布提、索马里的索马里-伊萨（Somali-Issa）社区口头习惯法。这是一套高度结构化的民主治理体系，主要由叁个核心部分组成：1. 政治宪章，定义权力分配及决策流程；2. 刑罚法典，维护社区公正；3. 社会行为守则，规范集体与个体行为。这些习惯法不仅促进了社区内部的和谐共处，也为不同族群之间的和平相处提供了保障。
毛里塔尼亚：桑巴·盖拉迪奥史诗
桑巴·盖拉迪奥（Samba Gueladio）史诗讲述了一个传说故事，主人公即英雄桑巴·盖拉迪奥是王位的合法继承人，却遭叔叔排挤。他结成联盟重新夺回王位。这一史诗广泛传播，成为富塔托罗（Fouta Toro）地区历史和神话的一部分。它通过社区活动和文化聚会上的讲故事、唱歌和朗诵等方式传承，被视为对民族间联盟的弘扬，以及对传统价值观的纪念。
蒙古：蒙古游牧迁徙及相关习俗
蒙古游牧文化根植于牧场、牲畜和牧民之间的相互依存关系。牧民家庭在牧场之间迁徙，让草场有时间恢复生机。户主选择好迁徙日期后，全家会一起动手为搬迁做准备，例如清理场地和清点牲畜。然后女主人穿上盛装，在迁徙过程中领路，以表达对大自然的感激和尊重。
缅甸：缅甸传统新年泼水节
泼水节（Atā Thingyan）是缅甸庆祝传统新年的节日，为期五天。每个社区都有自己的习俗，但通常的活动包括向佛像和彼此泼水以及冥想静修。这个节日象征着清洗去年“污垢”，使身心“重新开始”。由于这个节日是国定假日，许多人回到家乡与家人团聚并孝敬长辈。
尼日利亚：卡诺的杜尔巴
杜尔巴（Durbar）是尼日利亚的盛大游行，参加者约万人，其中包括骑马的男子。杜尔巴每年在伊斯兰历的第九个月和第十二个月举行，以庆祝开斋节和宰牲节。一年中有四场杜尔巴游行，每场都有特定的目的，以及各自的时间和服饰。埃米尔的游行队伍穿过各个社区，以展现他们的贡献。同时，民众也向他们的埃米尔致敬，表达认可和支持。
老挝：南旺舞
南旺舞（Fonelamvonglao）是一种庆祝舞蹈，广泛流行于老挝各地，男女都会参与其中。男子走内圈，女子走外圈，在舞动中以逆时针方向前行。以前南旺舞主要风行于乡村，现在则见于婚礼、会议等各种活动，常与集体用餐和会议相联。这种舞蹈是身份和精神的象征，也是传统和现代文化的体现。
北马其顿，土耳其：传统风笛（盖达/图卢姆）制作和表演
传统风笛盖达/图卢姆（Gayda/Tulum）是一种木管乐器，其制作和表演集中在北马其顿及土耳其的黑海东部和色雷斯等地区。风笛由黄杨木制成，用于演奏民间音乐，多在婚礼和节日等活动中表演。作为文化认同的象征，它加强了当地人民的归属感，是收割、季节性放牧等许多其他传统和习俗的重要组成部分。
挪威：挪威的传统服饰及相关工艺和社会实践
在挪威，传统服饰系定制服装，由丝绸、羊毛、亚麻等天然材料制成，饰有刺绣、丝带和织物。传统服饰通常是手工制作，可以穿一辈子，甚至作为家产代代相传。传统服饰与家庭生活和当地社区密切相关。人们在私人和公共庆祝活动中穿着这些服饰，以彰显个人身份和家族历史。一些移民在入籍挪威时也会自豪地添置其第一套传统服饰。
西班牙、意大利：人力敲钟
在西班牙和意大利，人力敲钟是一种交流方式，它与钟、钟楼以及敲钟人的知识和技能密不可分。钟用于报时，同时敲钟也是乐器演奏，尤其是在传统节日和庆典期间。人力敲钟本身就是一种语言，它标记着社区的岁月轮转，并与社区的共同身份和历史记忆息息相关。
阿联酋、阿曼、卡塔尔、沙特阿拉伯、约旦：阿拉伯咖啡，慷慨的象征
在阿拉伯社会，提供和饮用阿拉伯咖啡是社会各阶层都喜欢的一种日常仪式。它是慷慨、好客和尊重的表现，在婚礼和部落聚会上必不可少，并涉及特定的仪式和礼仪规则，如请老年人先饮用，且必须用右手倒咖啡。享用咖啡的过程通常伴随着诗歌朗诵、热烈讨论和回忆交流。
阿富汗、阿塞拜疆、印度、伊朗、伊拉克、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦、巴基斯坦、塔吉克斯坦、土耳其、土库曼斯坦、蒙古：诺鲁孜节
诺鲁孜节是传统的民间春日庆典，以自然、太阳和宇宙崇拜为基础。亚洲和中东的多个国家都会庆祝这一节日，它与对自然和所有生灵的热爱、对人类的尊重以及传播善有关。对于参与者来说，诺鲁孜节也是解决债务和纠纷的日子。庆祝活动包括游戏、竞赛、民间音乐和歌舞表演等，这些活动有助于促进尊重和团结。
克罗地亚、塞浦路斯、法国、希腊、意大利、斯洛文尼亚、西班牙、瑞士、安道尔、奥地利、比利时、爱尔兰、卢森堡：干石建筑艺术、知识和技术
干石建筑艺术是指仅用石材，而不使用粘合材料建造建筑的做法。它见于多个欧洲国家，通过精心选择和排列石头，来实现建筑结构的长期稳定及对当地地形和气候的适应。建筑种类可以是房屋、桥梁、防御工事等。缘于这些建筑对当地景观的独特视觉影响，对于参与的社区来说，干石建筑是自豪感的源泉和身份识别因素。
马里、布基纳法索、科特迪瓦、印度尼西亚：马里、布基纳法索、科特迪瓦、印度尼西亚与巴拉丰和科林唐相关的文化习俗和表达方式
巴拉丰（balafon，马里、布基纳法索、科特迪瓦）和科林唐（kolintang，印度尼西亚）是由一组不同长度的木键制成的木琴。分属西非和印度尼西亚的这两种乐器在材料、形状、音调、功能、传承方式和价值观方面有诸多相似。人们认为它们代表着相互尊重和宽容，能促进团结、和平与和谐生活。对于相关传承者和从业者来说，科林唐促进了对话和理解，其存在是尊重文化多样性的表现。
中国：黎族传统纺染织绣技艺
中国海南省黎族妇女采用黎族传统纺织技术，将棉和麻等纤维制作纺织品。这些技术包括纺纱、染色、织布、刺绣。织成品上的图案记录了黎族文化中的历史和传说，以及崇拜、禁忌、信仰、传统和民俗等方面的内容。它们是黎族文化遗产不可或缺的一部分，帮助族群强化共同的历史记忆和文化认同。
中国：羌年
羌年在农历十月的第一天到来。这是生活在中国四川省的羌族人民的传统节日，他们以庆祝活动表达对自然的感激和敬畏，重申与自然的关系以及促进社会和家庭和谐。在 2008 年震灾后，该节日作为羌族人民与其他族群对话和交流的平台，在重建信仰和社区方面发挥了关键作用，同时提高了人们对粮食安全和环境保护的认识。
中国：中国木拱桥传统营造技艺
木拱桥分布在中国东南沿海的福建省和浙江省。建造木拱桥是木工的生计来源，桥梁及传统营造技艺是当地乡村文化生态系统不可或缺的一部分。这些木拱桥既是交通要道，也是文化空间，增强了社区和谐和文化认同。当地社区和男女木工共同参与木拱桥的建造、维护、使用，同时亦参与相关民间习俗。
斯洛伐克：民间手工艺生产中心工艺学校
民间手工艺生产中心（?LUV）工艺学校旨在保护、促进和发展斯洛伐克的传统工艺。学校开设的课程有助于将各类天然材料用于各种传统工艺。教学方法由对应工艺传承者参考现实情况制定，他们会考虑材料的可用性、必要的工具、制成品的用途等。培训活动面向所有人，无论其性别、能力、宗教和种族背景。
乌克兰：科布扎和手摇里拉琴传统的保护计划
乌克兰科布扎（kobza）和手摇里拉琴（wheel lyre）是一种游牧音乐传统。演奏者常为盲人，他们一边唱歌一边演奏科布扎等弦乐器。按照传统，成为一名科布扎表演者需要经过入会仪式，这要求加入者对音乐和表演者秘密语言有深入的了解。为了规范表演活动并保护自身权益，表演者成立了行会，即杰赫（tsekh）。如今的杰赫遵循惯例与视障者合作，以推广这一传统并提高其知名度。
阿曼：阿曼青年航海训练船促进和平与可持续文化对话计划
阿曼青年航海训练船（Safinat Shabab Oman）促进和平与可持续文化对话计划参与向世界其他地区介绍阿曼的非物质文化遗产。该计划由国家资助，旨在丰富和保护传统航海体验，同时将其作为与世界其他地区分享阿曼活态遗产的一种手段。参与该计划的年轻人发挥本国文化大使的作用，接受传统航海技能培训并参加国际帆船节和比赛。
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