±áé°ù²¹°ì±ô¾±´Ç²Ô
À propos de la Ville créative :
Forte d’un héritage culturel remontant à 8 000 ans avant J.-C., l’identité d’±áé°ù²¹°ì±ô¾±´Ç²Ô repose sur un mélange unique de monuments, de patrimoine naturel, de climat, d’hospitalité réputée et de gastronomie traditionnelle, dans un cadre rural-urbain moderne. La ville reconnaît la culture et la créativité comme des moteurs stratégiques pour un développement durable et les a déjà intégrées dans ses plans de développement locaux.
Le Conseil mondial du tourisme durable considère ±áé°ù²¹°ì±ô¾±´Ç²Ô comme une « destination de tourisme durable » et prévoit de renforcer ce statut grâce à sa désignation comme Ville créative. Pour valoriser les atouts liés à la gastronomie dans la région et exploiter tout son potentiel, la ville a élaboré un « plan général des saveurs d’±áé°ù²¹°ì±ô¾±´Ç²Ô », permettant aux voyageurs de déguster ou d’acheter des produits locaux en profitant du patrimoine culturel de la région.
Tournée vers la gastronomie traditionnelle, la région est surtout connue pour sa riche production de produits agricoles, avec environ 30 millions d’oliviers et les deux tiers de ses terres cultivables consacrées à la production d’olives. La ville compte également plus de 150 espèces de plantes vertes comestibles, considérées comme un trésor culturel et social depuis la préhistoire.
En outre, la Ville créative compte une variété de fromages et de vins locaux, datant de 3 500 ans, ainsi que des réseaux professionnels parmi les plus actifs du pays. Dans l’ensemble, le régime crétois est au cœur de la culture alimentaire locale, fortement associé à la longévité et à la consommation d’aliments saisonniers et locaux.
Valeur ajoutée :
En tant que Ville créative de gastronomie, ±áé°ù²¹°ì±ô¾±´Ç²Ô s’engage à :
Entreprendre la transformation de la ville en une destination durable soutenant le développement de la créativité et la préservation des traditions locales ;
Renforcer la coopération locale, nationale et internationale pour l’échange et la promotion de bonnes pratiques, faisant ainsi de la ville un centre gastronomique propice au renforcement des capacités ;
Encourager la mise en réseau afin de permettre aux créateurs et aux professionnels d’interagir plus aisément les uns avec les autres ; et
Améliorer l’accès et la participation à la vie culturelle, notamment pour les groupes défavorisés.
