Lankaran
Lankaran, ville multiculturelle, se trouve au cœur d´une riche région agricole. La ville est réputée pour l´importance de son patrimoine naturel, culturel et historique. Elle a été pendant des décennies le centre de l´agriculture et de la gastronomie de toute la région du sud du Caucase et a largement contribué au développement de l´économie non pétrolière. Les principaux secteurs de l´économie de Lankaran sont la culture des légumes, du thé et du riz, ainsi que l´élevage de bétail, l´apiculture, la pêche et la culture de céréales. Le climat subtropical humide favorable, les terres arables, l’eau et les ressources en main-d´œuvre offrent une excellente base pour les activités agricoles et le développement d’entreprises agroalimentaires. La ville accueille un grand nombre d’événements locaux, nationaux et internationaux visant à promouvoir le secteur de la gastronomie. Il s´agit notamment des trois éditions du célèbre festival du thé, du riz et des agrumes de Lankaran. Le festival réunit des producteurs de thé et d´agrumes, des chefs, des associations locales, des entreprises et des professionnels du tourisme gastronomique. En 2019, la gastronomie à Lankaran représentait 36,9 % des revenus de la ville, avec plus de 15 400 employés, dont des professionnels, des agriculteurs, des chefs, des titulaires et des employés de restaurants, ainsi que des enseignants et des étudiants. La gastronomie joue un rôle majeur dans l´économie créative de la ville et offre un énorme potentiel en ce qui concerne le développement durable de la ville.
